Marine Marchande

Reportage

Le transport maritime des produits frais

Ce mois-ci, la note de synthèse de l'Institut Supérieur d'Economie Maritime (ISEMAR) est consacrée aux produits frais. Le transport maritime se décompose en un certain nombre de secteurs d'activité correspondants aux caractéristiques propres à chaque marchandise. Ces secteurs possèdent leurs spécificités en termes de navires, de manutention, d'acteurs, de logistique... Les produits alimentaires périssables sont l'une de ces filières, avec pour principale particularité leur maintien à certaines températures. Les échanges par voie maritime de fruits, légumes, viandes ou poissons devraient représenter 110 Mt en 2006 (encore majoritairement transportées en cargo polytherme). À l'exemple d'autres filières, la technique conventionnelle est concurrencée par la conteneurisation dans un contexte de globalisation des échanges et des acteurs.
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