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Caviar de la Caspienne : Le reprise du commerce fait des remous

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Caviar de la Caspienne : Le reprise du commerce fait des remous

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Le 5 janvier, la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (CITES) a décidé de rouvrir au commerce la majeure partie du caviar sauvage de la Caspienne. Interdite depuis un an, la vente de ce produit de luxe a donc pu reprendre, malgré l'opposition des scientifiques et environnementalistes évoquant la surpêche de l'esturgeon de la Mer Caspienne. La CITES a reporté sa décision concernant le caviar Béluga, donnant aux Etats de la Caspienne jusqu'à fin janvier pour soumettre des informations complémentaires sur la situation de cette espèce. Seaweb demandent impérativement que la fermeture du marché du Béluga soit maintenue pour l'année 2007: "L'esturgeon Béluga, qui produit le caviar le plus cher au monde, est également l'espèce commercialisée la plus menacée. Sa population a été décimée de 90% en vingt ans et les documents les plus récents soumis par la Fédération Russe à la réunion de la CITES en octobre dernier attestaient d'un déclin de 45% de cette espèce entre 2004 et 2005", affirme l'ONG.