Croisières et Voyages
Costa lance sur ses navires le show culinaire Bravo Chef

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Costa lance sur ses navires le show culinaire Bravo Chef

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Costa Croisières lance à bord de ses navires, « Bravo Chef : le show», mettant en scène ses chefs exécutifs à bord. L'ambiance d’une vraie cuisine sera recréée sur la scène du théâtre, où les chefs de Costa Croisières livreront leur botte secrète pour confectionner les meilleurs plats traditionnels des régions italiennes ainsi que certains mets internationaux caractéristiques des destinations de la compagnie. La démonstration, étape par étape, se déroulera sous les yeux des passagers et sera projetée sur les écrans du théâtre avec la liste des ingrédients, permettant ainsi à tous les spectateurs de connaître chaque détail des recettes présentées.
Toutes les clés pour pouvoir, une fois rentrés de son séjour, déguster des plats issus du patrimoine culinaire italien et bluffer ses convives !

Costa et la gastronomie italienne : une passion partagée
Les plats régionaux sont un véritable symbole de l’identité et de l’excellence italiennes. Ils sont proposés chaque jour dans les menus des restaurants de la flotte Costa : au total, ce sont 520 plats représentatifs de 18 régions italiennes. Grâce à « Bravo Chef », les passagers de Costa Croisières apprendront à cuisiner certaines de ces recettes traditionnelles à domicile. Pour varier les plaisirs et conserver le maximum de souvenirs gustatifs , ils découvriront en outre comment élaborer des plats internationaux caractéristiques des destinations des navires Costa.

Pour mise en bouche, un aperçu de quelques recettes qui feront l’objet de ces master class :
Les spaghettis aux anchois et à la chapelure de Sicile, les « saltimbocca » de veau à la romaine (veau, prosciutto et sauge, enroulés puis cuits dans du vin blanc sec et du beurre), le « bacalao pil-pil » traditionnel de la cuisine basque (morue séchée et salée accompagnée d’huile d’olive, de piment rouge et d’ail) et la bouillabaisse.

Un show complet orchestré comme une émission de télé-réalité
« Bravo Chef : le show» ne se limitera pas à la présentation de mets, ce sera également l’occasion de livrer des conseils utiles pour concocter un dîner parfait. Le maître d’hôtel à bord expliquera ainsi la bonne utilisation et la bonne disposition des assiettes, des couverts et des verres, tandis que le sommelier proposera sa meilleure sélection de vins pour chaque recette. Le format sera celui d’une émission de télé-réalité avec le directeur de croisière dans le rôle du présentateur.

À la fin de la session, les spectateurs prendront part à une activité interactive. Ils seront invités à répondre à une question en lien avec la recette présentée sur scène à l’aide d’un boîtier : le premier à donner la bonne réponse remportera un dîner pour deux au Restaurant Club à bord.

La version « Bravo Chef : le battle » donnera la possibilité aux passagers de tester leurs compétences culinaires. Les passagers s’affronteront lors d’un vrai défi pour remporter le titre de « Bravo Chef d’un jour ». Les candidats s'attaqueront à la préparation d’un plat à l’aide d'ingrédients surprises contenus dans des « boîtes mystère ». Ils soumettront ensuite leur création à un jury composé du directeur Restauration & boissons, du maître d’hôtel et d’un passager. Le directeur de croisière présentera la compétition depuis le pont découvert, au bord de la piscine. Le gagnant remportera un dîner pour deux personnes au Restaurant Club ou au « Burger d’Autore » (gourmet burgers italiens).

Après la première qui a eu lieu à bord du Costa Pacifica le 18 novembre dernier, « Bravo Chef : le show » et « Bravo Chef : le battle » seront déployés sur sept autres navires de la flotte Costa : Costa Fascinosa, Costa Deliziosa, Costa Magica, Costa Favolosa, Costa Diadema, Costa Luminosa et Costa Mediterranea. Ce spectacle sera programmé sur chaque croisière.

Communiqué de Costa Croisières, 29/11/16

 

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