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Hugo Roellinger : Chef et marin amoureux de la mer

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Hugo Roellinger : Chef et marin amoureux de la mer

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Poète, marin, et chef du restaurant doublement étoilé « Le Coquillage », sur la Côte d’Émeraude, Hugo Roellinger marche en toute simplicité dans les pas de son père Olivier, avec une cuisine singulière tournée vers la mer et ses profondeurs abyssales.

Sous un soleil radieux, le chef de 31 ans ouvre les portes de l’univers élaboré par ses parents, et qu’i