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Directeur agroalimentaire à la fondation Lloyd’s Register et conseiller pour les océans à l’Onu, Vincent Doumeiziel a cofondé, avec le CNRS, la première coalition des algues, dont l’objectif est de structurer la filière. Il revient dans cette interview à nos confrères du Télégramme sur ce végétal marin aux ressources multiples, encore sous-exploité.

L’histoire des algues, c’est d’abord celle d’une ressource naturelle mal-aimée. Pour beaucoup d’entre nous, ce sont avant tout des indésirables qui polluent nos plages…

En effet. Mais si vous pensez que l’algue est

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Science et Environnement